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Descripción de las 9 mejores razas de palomas de carne, métodos de cría y cría.

Descripción de las 9 mejores razas de palomas de carne, métodos de cría y cría.



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Las razas de carne de palomas, a diferencia de las ordinarias, apenas vuelan, pero pesan de 0,5 a 1 kg. Las aves se crían para obtener una carne deliciosa, nutritiva y dietética. Las palomas comen lo mismo que los pollos o las perdices, es decir, granos de cereales. Las ventajas de la cría de palomas son los costos mínimos de alimentación y el rápido aumento de peso en las aves productoras de carne. La única desventaja de la cría de palomas es el precio demasiado alto de los individuos de pura sangre.

Características de la dirección de la carne.

Las palomas de carne se han criado durante mucho tiempo en los países mediterráneos. La cría de palomas es común en Europa Occidental y Estados Unidos. En Rusia y Ucrania, las razas de palomas de carne son raras. Aunque no se gasta mucho dinero en la cría de estas aves, y la rentabilidad de tal negocio es alta, por supuesto, si hay un mercado de ventas. La carne de paloma (pechuga) es un plato de restaurante popular en muchos países europeos.

Las razas de palomas de carne se dividen en tres tipos o grupos:

  • gigantesco (gigantes): grande, pesado, vuela mal;
  • pollo: similar a los pollos, fértil, tiene un cofre ancho;
  • carne - similar a las palomas salvajes, pero más grande.

Hay alrededor de 70 razas de palomas de carne. Estos pájaros apenas vuelan. Todos ellos se distinguen por una madurez temprana, es decir, un rápido aumento de peso, así como un peso corporal relativamente grande (en comparación con los parientes voladores salvajes). Las palomas de carne pesan de 0,5 a 1 kg o más. El rendimiento de la carne de matadero es de casi el 70 por ciento. Las aves se envían al matadero dos meses después del nacimiento. Para su mantenimiento se construyen palomares especiales. Las aves se alimentan con mezclas de cereales triturados.

Razas populares de palomas de carne.

Para la cría de carne, es importante comprar razas especiales de carne de paloma. Estas aves aumentan de peso rápidamente con la alimentación regular y casi no se enferman.

Rey

Esta raza gigantesca fue criada en los Estados Unidos específicamente para obtener carne de paloma. Las palomas reales suelen tener un plumaje blanco, pero hay individuos con un color plateado y abigarrado. La masa de las aves es de 850-1050 gramos. Los reyes tienen un cuerpo compacto, una cola corta y elevada y un pecho ancho.

alcanzar el peso máximo a los 2 meses de vida;

la hembra incuba unos 16 polluelos al año.

carácter vivo y agresivo;

precio relativamente alto por par.

Strasser

Los criadores de esta gigantesca raza, según varias versiones, son los alemanes, checos y australianos. Las palomas Strasser tienen un color interesante de plumas: un cuerpo blanco, alas y cola abigarradas de color gris-negro, una cabeza oscura. Pesan de 500 a 900 gramos y más.

las strass al final de las 4 semanas de vida pesan casi 0,6 kg;

por temporada, la hembra exhibe hasta 12 palomas.

carácter belicoso y temperamental;

la productividad de una pareja cae drásticamente después de 6 años;

No se recomienda cruzar los strass con otras razas.

Tejano

Las aves de esta raza gigantesca son aparentemente similares a sus parientes salvajes: las palomas. Tienen cabeza pequeña, plumaje gris, abigarrado o rojizo. Solo el cuerpo es más grande y el pecho es más ancho. Los tejanos fueron criados en los Estados Unidos para la producción de carne. Pesan alrededor de 705-900 gramos.

madurez temprana;

carácter tranquilo;

la hembra eclosiona alrededor de 24 polluelos por año.

alto costo de un par;

popular solo en los EE. UU., en Europa, una rareza.

Gigante romano

Se trata de una antigua raza de palomas italiana, que luego fue mejorada en Francia. Pertenece al grupo de gigantes. Las aves sirvieron como material de reproducción para la creación de grandes razas de palomas de carne. Los romanos tienen un cuerpo alargado, pecho ancho, largas plumas de vuelo en las alas y una cola larga. El plumaje de los gigantes romanos puede ser gris, leonado, abigarrado, blanco. Los romanos pesan 1-1,33 kg.

ganar peso rápidamente;

rara vez se enferma;

se puede utilizar para mejorar otras razas.

carácter crédulo pero belicoso;

baja fertilidad (5-9 pollitos por año).

Carnot

Se trata de una gigantesca raza de palomas francesas para el mantenimiento de recintos. Las aves tienen un cuerpo compacto, un pecho ancho y una cola corta levantada. Carnot pesa unos 600 gramos. El plumaje es abigarrado, leonado, blanco, negro.

madurez temprana;

la hembra incuba alrededor de 16 polluelos por temporada;

carno adaptado para la cría en jaulas al aire libre.

apariencia poco atractiva (no criada como una raza decorativa);

precio alto.

Monden

Esta es una de las mejores razas de carne gigantes francesas. Criado en el sur de Francia en la ciudad de Mont-de-Marsan. Los mondens adultos pesan casi 1,3 kg. Las palomas ganan 500 gramos a los 2 meses. Las aves pueden tener un plumaje gris, blanco, leonado. Los Mondens se distinguen por su cuerpo compacto y su pecho ancho.

madurez temprana;

la capacidad de cruzarse con otras razas para mejorar su productividad.

alto precio por par;

bajo efecto decorativo.

Lince polaco

Esta raza del grupo cárnico se crió en Polonia en el siglo XIX. Las aves son apreciadas por sus características cárnicas y decorativas. El lince polaco pesa unos 750 gramos. El plumaje puede ser gris, con plumas verdes iridiscentes en el cuello y una cinta transversal negra en la cola. Los bastones tienen un cuerpo compacto y un pecho ancho.

decoratividad;

aumento de peso rápido;

Fertilidad.

alto precio por par;

bajas cualidades de vuelo.

Prahensky canyk

Se trata de una antigua raza de palomas checas del grupo de las carnes. Las aves se crían para obtener carne en Europa del Este. Los checos pesan entre 550 y 750 gramos.

madurez temprana;

Fertilidad.

alto precio por par;

raza extraña.

Modena, o paloma de modena

Se trata de palomas italianas, criadas en el norte de Italia, en la ciudad de Módena. No se utilizaron razas asiáticas en la cría de aves de Módena. Por características morfológicas, Módena pertenece al grupo de palomas parecidas a gallinas de colores. Pesan alrededor de 750-950 gramos. Las aves tienen un pecho ancho convexo, plumaje blanco u otros colores.

madurez temprana;

Fertilidad.

alto precio por par;

bajas características decorativas.

Sutilezas de mantenimiento y cría.

Las razas de carne casi nunca vuelan, se acostumbran rápidamente a los palomares y, con una buena alimentación, nunca abandonan su hábitat. A los pájaros no les gusta dormir en el suelo. En los palomares están equipados con perchas cerca del techo. Debe haber nidos en la habitación. También se colocan en elevaciones. La paja se coloca en el suelo, que se retira a medida que se ensucia. Las palomas generalmente solo pasan la noche en un palomar. Pasan todo el día en la calle. Cerca del palomar, equipan un patio para caminar cercado con una red con comedero, bebedero, arena y bañera.

Las aves comen granos triturados (maíz, arroz, trigo, cebada, avena) y después de comer inmediatamente beben agua, les gusta nadar y revolcarse en el sol. La comida de la faringe ingresa al bocio a través del esófago, donde se ablanda. Las glándulas de las paredes de este órgano secretan una leche especial con la que las palomas alimentan a sus polluelos.

Para ganar peso rápidamente, a las aves se les dan papas hervidas, puré húmedo, zanahorias picadas, calabaza. La dieta de las palomas debe contener verduras, pescado, harina de carne y huesos, sal, tiza, levadura, aceite de pescado. Las aves pueden ser alimentadas con productos industriales (pienso mixto en gránulos, harina, tortas).

Las palomas pueden aparearse con representantes de su propia raza o de otra. Se practica el mestizaje de diferentes grupos para mejorar la producción de carne. No es deseable aparearse con parientes cercanos. Se recomienda seleccionar pollos grandes para el cruce, posteriormente, la descendencia tendrá un gran peso corporal.

Métodos de cultivo

Hay dos formas principales de criar palomas de carne: extensiva e intensiva. A escala industrial, las aves son enjauladas y alimentadas de forma intensiva para que ganen el peso deseado lo más rápido posible.

Extenso

Este método de cultivo se asemeja al hábitat natural de las palomas. Las aves pasan la noche en palomares y pasan todo el día al aire libre, en una zona para pasear. El método extensivo es adecuado para la cría casera de palomas.

las palomas toman baños de sol, se alimentan de verduras frescas, se mueven mucho;

los pájaros rara vez se enferman.

ganar peso más lentamente;

se gasta más alimento en la cría de aves.

Intensivo

El método de alimentación intensiva es adecuado para razas de carne gigantes. Las palomas se plantan en jaulas y se alimentan 4 veces al día con alimentos nutritivos (cereales, puré húmedo, papas hervidas) y vitaminas. Durante un mes, las aves ganan casi 0,5 kg de peso.

las palomas se recuperan rápidamente;

en solo un mes, las aves pueden enviarse al matadero;

resulta carne tierna y grasosa.

con un estilo de vida sedentario, las aves pueden enfermarse;

al mantener palomas en habitaciones cerradas a la luz solar, pueden desarrollarse patologías.

Sacrificio de palomas de carne

Las aves se envían al matadero cuando su peso alcanza al menos 500 gramos. Las razas de carne se caracterizan por una madurez temprana. En solo dos meses de vida, aumentan 0,5 kg. A los seis meses, las palomas comienzan a apresurarse. Si el criador de aves de corral planea criar palomas por su cuenta, se recomienda dejar varios individuos grandes para la reproducción. La productividad de las aves en términos de reproducción dura hasta 6 años.


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